记忆中的味道之2 - 武汉豆丝
记忆中的味道，实际是家乡的味道，一方水土养一方人，无论人在何方，家乡的味道已深入到你的骨髓里. 让你想起曾有的那种美好，那种温暖。在外的人对家乡思念的情愫往往都是寄予在这些家乡的美食上. 湖北伢钟爱的地方特色主食——腊肉炒豆丝.豆丝的吃法有很多，可炒着干吃，也可做成汤豆丝湿吃；还可以炸着吃。湖北伢爱豆丝，只要是豆丝，怎么做都觉得香。在湖北，豆丝则是特指一种主食，一种以绿豆和大米为原料做成的类似宽面条形态的主食，但是成分里并不含面粉。
做法: 米300g, 绿豆150g,黄豆50g. 将米豆混合泡过夜，用food processer打成浆，适当加点水。打成面糊糊然后烙成饼。切丝后或煮或炒。
